Le tajine est le deuxième plat emblématique associé à la cuisine orientale.
Je le propose sur commande en le déclinant principalement de trois manières.
Les tajines de veau et d’agneau sont souvent accompagnés d’un assortiment de légumes associés à des abricots et des pruneaux.
Le tajine poulet olives citron quant à lui est une recette immuable.
